Miyabi Kochmesser 5000 MCD Gyutoh, 24cm. Ein Messer der Spitzenklasse mit einer Klinge aus hartem MC63 Micro Carbide Pulverstahl, eisgehärtet auf eine Härte von ca. 63 HRC. Die Klinge ist mit 100 Lagen Edelstahl in einem wunderschönen floralen Damast-Design und einem Schleifwinkel von ca. 19°, geschärft nach Honbazuke-Methode. Der Griff besteht aus Maser-Birke aus Finnisch-Lappland. Ein perfektes Kochmesser geeignet zum Schneiden von Tomaten, Hacken von Gemüse, Schneiden von Fleisch, Fisch und vielem mehr mit diesem Modell, ein echtes Allroundmesser.
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